Para chiles en nogada y otros usos llega Feria y Expo de la nuez

TLAXCALA., Tlax., 15 de agosto 2023.- El potencial agrícola, gastronómico, artístico y medicinal derivado de la producción de nuez de castilla será promovido en la 48 edición de la Expo nuez 2023 del 26 al 27 de agosto, a través de conferencias, muestra gastronómica, venta de productos derivados, demostraciones artísticas y concursos.

Para esta edición 2023 de la Feria de la nuez en San Luis Teolocholco, los productores de este fruto, que encabezados por Hamlet Robles Sánchez, informó que han organizado la expo nuez con un importante programa de actividades en la explanada de la Primaria Vicente Guerrero en la sección segunda de esta comunidad, a un costado de la plaza principal.

Aquí los productores participarán en el cierre de la feria con actividades que buscan dar a conocer a la población los beneficios de la nuez tanto en la gastronomía como en la medicina, uso cosmético y otras funciones.

Productores de nogal Teolocholco y La Asociación civil Tlalohcan Arte y Cultura A.C. promueven esta expo en la cual habrá actividades dedicadas al cultivo, la alimentación, el aprovechamiento total, además del conocimiento del nogal y la nuez.

Asimismo, habrá conferencias sobre el manejo agroecológico de un huerto frutal, principales plagas y enfermedades del nogal, análisis de suelos y fertilización de este árbol, así como actividades culturales de salterios, danza folklórica, además de la presentación de maquinaria y tecnologías que automatizan el proceso de limpia de la nuez  por parte de la Universidad Politécnica de Tlaxcala (UPTx) ha desarrollado para automatizar la limpieza del fruto serán algunas de las actividades que la expo ofrecerá.

Para el concurso de producción de la nuez y sus usos, existirán las siguientes categorías: gastronomía, artesanías del noguero y nuez, cultivadores del árbol y mejor fruto de nuez, que serán calificados y evaluados por representantes de la Secretaría de Impulso Agropecuario (SIA).

Los ganadores de este concurso en sus distintas categorías, se harán acreedores a premios y apoyos que posteriormente serán dados a conocer.

Como beneficio para los asistentes, estos podrán participar en la rifa de mochilas aspersoras para eliminar plagas en los árboles de nogal.

Sobre la producción de este fruto y la siembra del árbol que se cultiva en los municipios de la falda de la Malinche y zonas boscosas, el clima es una ventaja para el cultivo de nogal, que no es viable en varias regiones del estado por aspectos climatológicos, como la falta de frío, la escasez de precipitaciones y la adaptación de estos árboles.

Finalmente, el representante de los productores del nogal Hamlet Robles Sánchez, declaró que el potencial de este fruto no solo se encuentra en el platillo del chile en nogada, sino también en la creación de productos derivados de esta oleaginosa como aceites, jabones, postres y más.

Para inscribirse al cuarto concurso de la nuez y sus derivados, los interesados deberán registrarse electrónicamente en Facebook y WhatsApp, mediante un mensaje a la página Tlalohcan Arte y Cultura o por medio de la aplicación de mensajería antes mencionada a los números 2227690482 y 2461017783.