Sigue recuperación económica tras Covid 19; llama Canirac a Mesa Segura

TLAXCALA, Tlax., 20 de marzo de 2024.- Los restaurantes y comercios de Tlaxcala continúan recuperándose económicamente después de la pandemia por Covid 19, por lo que la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) llamó a todos los restauranteros a sumarse al programa Mesa Segura, pues tendrán facilidades para fortalecer su calidad e higiene.

Dicho programa contempla medidas de sanidad que fueron impuestas desde el año 2020 durante la etapa más crítica de Covid, entre las que se encuentran mantener la distancia entre personas, sanitizar los establecimientos, garantizar el lavado de insumos, productos mobiliario y pisos, contar con ventilación y dar especial atención a la higiene de sanitarios.

En entrevista con Quadratín, Lidia Lara, directora de Canirac en Tlaxcala, invitó a todos los negocios y restaurantes a sumarse a este programa en vísperas de las vacaciones de Semana Santa, pues se prevé lograr una derrama económica importante en la entidad.

“Tienen Mesa Segura por todas las normas (de higiene) que les piden. Prácticamente tienen todas las facilidades de calidad en el servicio de acuerdo a todas las certificaciones de limpieza y punto limpio en los restaurantes”, señaló.

Finalmente, Lidia Lara confió en que las vacaciones de Semana Santa ayuden a impulsar a los restaurantes tlaxcaltecas, pues aunque la pandemia culminó hace un año y medio, algunos comerciantes «apenas están agarrando ritmo» y esperan la visita de personas de otros estados como la Ciudad de México (CDMX), Hidalgo o Puebla, así como la búsqueda de restaurantes de mariscos por la temporada.