Ante bajo precio de café cereza, productores procesan el grano

XICO, Ver., 14 de enero de 2024.- Ante el bajo precio del café en cereza, pequeños productores e industrializadores han decidido procesar el grano.

En esta temporada de cosecha que está a punto de terminar, el precio del kilogramo ni siquiera rebasó los 8 pesos, lo que ocasionó que muchos productores de plano lo dejaran caer.

Sin embargo, en zonas como Córdoba y Coatepec, esta circunstancia se ha convertido al mismo tiempo en una buena oportunidad para quienes ya procesaban el café y para quienes apenas están incursionando en esta actividad.

Éste es el caso de Lázaro Alarcón Anell, originario de Xico, quien desde 1996 se ha dedicado a esta actividad y a finales del año pasado intensificó el procesamiento y comercio de su producto, con la idea de revertir los efectos de esta situación.

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