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CANCÚN, QRoo, 12 febrero de 2023.- Para los seguidores de los playoffs de la NFL el guacamole es indispensable y en el Super Bowl ya es una tradición. Por lo que, cada año se incrementa el consumo de guacamole por millones de fanáticos en el vecino país del norte.
Existen más 64 países productores de aguacate en el mundo, pero el volumen, calidad y productividad de la cosecha mexicana, permite a nuestro país ser el principal productor y exportador internacional.
De acuerdo con las estadísticas del Servicio de Información Agropecuaria y Pesquera (Siap), México es el primer exportador de aguacate a nivel mundial, seguido por Países Bajos, Perú, España y Chile. Siendo Estados Unidos el principal importador seguido de Países Bajos, Francia, España y Alemania.
El aguacate se exporta en diversas presentaciones incluyendo fruta entera, trozos, mitades, cubitos, pulpa y salsas preparadas con base en el aguacate.
Para el mercado estadounidense el fruto debe provenir exclusivamente de los campos michoacanos certificados por autoridades de sanidad de México y Estados Unidos; pero a partir de la segunda mitad de 2022, ya se sumó la venta del aguacate jalisciense.
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