Revela Profeco qué marcas de queso son de plástico y dañan la salud

SAN LUIS POTOSÍ SLP., 30 de septiembre de 2023.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) alertó que hay varias marcas de queso panela que son consideradas “plastiqueso” porque no cumplen con las normas para denominarse queso.Esta imitación de queso es producida con ingredientes o procedimientos diferentes a los usados en la elaboración de los alimentos que imitan, en este caso, el queso panela, según la Profeco. 

La dependencia federal detalla que los “plastiquesos” se elaboran con leche descremada reconstituida pasteurizada; además, con grasas y/o aceites vegetales parcialmente hidrogenados. 

También algunas marcas de queso adicionan concentrados de proteína (caseinatos) y otros aditivos, lo cual reduce el costo de la producción.

Cabe destacar que las imitaciones de queso no están hechas de plástico; sin embargo, son conocidas como “plastiqueso” por no ser auténticas. 

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