Alerta SIA de escasez mundial de trigo; otras semillas a la alza

TLAXCALA, Tlax., 13 de julio de 2022.- El cultivo de trigo enfrenta una crisis a nivel mundial provocada por la guerra entre Ucrania y Rusia, mientras que otras semillas como el maíz o la cebada se encuentran debajo de la media o han aumentado su producción en tierras tlaxcaltecas, alertó Rafael de la Peña Bernal, titular de la Secretaría de Impulso Agropecuario (SIA).

En entrevista colectiva, De la Peña Bernal informó que los campos de trigo de Ucrania, quien actualmente es uno de los mayores productores de esta semilla en el mundo, han quedado arrasados por la guerra con Rusia, de modo que habrá un gran periodo de escasez que ya comienza a vislumbrase en el mercado internacional.

Señaló que esta problemática provocará una fuerte demanda de este producto, tan es así que en la bolsa de valores, el trigo ha pasado de costar 6 mil 500 pesos a 10 mil 200 pesos la tonelada, por lo que países de Europa se verán mayormente afectados al ser consumidores activos de productos derivados como pan.

Respecto al campo tlaxcalteca, señaló que los cultivos de maguey o cebada han alcanzado excelentes producciones de hasta 75 mil hectáreas, mientras que otras semillas como el maíz se han visto afectadas por los periodos regulares de sequía, logrando sólo el cultivo de 37 mil 800 hectáreas en la entidad.

Asimismo, detalló que el maíz se encuentra debajo de la media de producción respecto a años anteriores, pues en su mejor época, el cultivo alcanzaba las 40 mil hectáreas, además que los municipios con mayores afectaciones son Huamantla, Terrenate, Zitlaltepec y San Pablo del Monte, en los que se cultiva maíz criollo.

Finalmente, adelantó que los productores de cebada se encuentran en buen momento de comercio, pues ya se han iniciado propuestas con empresas cerveceras como Heineken o Grupo Modelo para consolidar cosechas seguras y que dichas semillas puedan implementarse en diferentes procesos alimenticios.