Aumenta precio de pescado en Tlaxcala; Cuaresma augura buenas ventas

TLAXCALA, Tlax., 22 de febrero de 2023.- El precio del pescado en Tlaxcala ha aumentado en al menos un 20 por ciento durante las primeras semanas del 2023, sin embargo, se prevén buenas ventas durante los días de Cuaresma.

Noé Flores, propietario de la pescadería La Jaiba en el mercado Emilio Sánchez Piedras, señaló que los alimentos más demandados durante esta temporada son el pez sierra y la mojarra, seguidos por los camarones, el filete de tilapia, de robalo y de cazón.

Detalló que el kilo de tilapia mantiene un costo de 140 pesos, el pez sierra 120 y la mojarra 110, mientras que a finales del 2022, este último producto estaba en 90 pesos.

El costo de los pescados en el mercado municipal de Tlaxcala se mantienen a precios similares, pues si algún comerciante eleva sus precios, los demás deben hacerlo para mantener la sana competencia.

Asimismo, los comerciantes auguran buenas ventas en próximos días de la Cuaresma, pues hasta el momento la adquisición de pescados y mariscos se mantiene de manera regular y la gente apenas comienza a preguntar el costo de diversos mariscos.

Por otro lado, otros comerciantes comentan que deben aprovechar los precios bajos en la adquisición de productos al mayoreo, pues en ocasiones llegan a conseguir el kilo de pez sierra hasta en 40 pesos para venderlo en 120.

Respecto a la ventas de mariscos durante la pandemia, los locatarios señalaron que ha habido un incremento de consumidores, pues ahora la población tiene más confianza en asistir a los mercados y adquirir productos nacionales de buena calidad.