Celebran con mole feria Chiautempan, tensa calma ante ola de asesinatos

Las familias ofrecen mole a los visitantes en honor a nuestra señora de santa Ana

TLAXCALA, TLAX. A; 28 de julio de 2019.- Este domingo en tensa calma por la violencia que se ha desatado en el municipio sarapero, miles de personas se han dado cita para degustar el tradicional mole que ofrecen las familias chiautempenses en honor a las festividades de Nuestra Señora de Santa Ana.

En un sondeo realizado a visitantes y vecinos de la cabecera municipal de Chiautempan, comentaron que pese a la preocupación por la inseguridad que ha imperado estos meses, todo se desarrolla con tranquilidad y las ventas registraron una alta del 70% aproximadamente a razón de la fiesta patronal.

Año con año los vecinos elaboran el mole e invitan a sus familiares y amigos para compartir este platillo en sus hogares, acompañado de tamales de anís y arroz rojo, poniendo cada familia su estilo a su receta

Es un aproximado del 60 % de las familias que habitan Santa Ana Chiautempan continúan con esta tradición que, aunque en ocasiones baja el número de casas que realizan mole, continúa de generación en generación.