De Tlaxcala me llevo amor e inspiración: Kwame Onwuachi

Expresó su admiración por México y su gente de quienes precisó: “Me hicieron sentir en casa”

TLAXCALA, Tlax. A; 3 de septiembre de 2019.- El chef Kwame Onwuachi, en su último día de actividades en Tlaxcala, en la conferencia realizada en el patio vitral del congreso del estado, compartió con cocineros, Chefs y estudiantes de gastronomía que el libro “Notes of a young black chef” inspiró una película, que se rodará próximamente sin ampliar en más detalles.

En la conferencia que duró cerca de una hora con unas 100 personas, el chef ejecutivo compartió su experiencia desde sus inicios en la cocina, hasta su ascenso para colocarse dentro de la 30 under 30 de Forbes y obtener el título James Beard Rising Star este 2019.

También Onwuachi expresó que se sorprende de sí mismo muchas veces, al recordar sus orígenes en una familia con dificultades financieras, en el Bronx, donde se unió a una pandilla, vendió drogas y fue expulsado de la universidad, para después lograr ser uno de los mejores chefs de Estados Unidos (EEUU), lo que considera que son experiencias que lo fortalecieron.

Sobre su visita a Tlaxcala, Kwame Onwuachi dijo llevarse mucho amor, inspiración para plasmarla en su cocina, el calor de la gente, los sabores que tuvo la oportunidad de degustar, que espera combinar en su cocina.

El chef con su motivadora historia inspiró a los asistentes, a seguir sus sueños, a no detenerse, aunque las cosas se pongan difíciles y que con cada caída tener la fuerza y criterios necesarios para levantarse, además expresó su admiración por México y su gente, de quienes precisó: “Me hicieron sentir en casa”.

En otro punto Kwame resaltó que su exitoso libro en donde cuenta su historia, “Notes of a young black chef” (notas de un joven chef negro) será una película, aunque no abundo en más detalles, solo que estaría su actor favorito y que próximamente sacará a la venta un libro de recetas de cocina.

Cabe destacar que esto fue una visita, parte del programa de diplomacia culinaria de la embajada de Estados Unidos en México, con el que buscan un intercambio entre ambas culturas, la estadounidense y la mexicana, a su vez de llevar un mensaje de armonía entre naciones.