Deja Don Memo Castillo administración del restaurante Los Portales

TLAXCALA, Tlax., 17 de enero de 2019.- El restaurante tlaxcalteca conocido como “Los Portales” cambiará de administración en próximos días, dejando este de ser guiado por uno de los primeros hombres en abrir un lugar de comida tradicional tlaxcalteca en el centro de la ciudad, Guillermo Castillo Flores.

El tradicional restaurante que por más de 30 años ha servido a tlaxcaltecas, visitantes nacionales e internacionales así como a personalidades de la vida política y social continuará operando pero ya no bajo el mando de “Don Memo”, quien además desde hace 15 años implementó la comida buffete en su restaurante.

Don Memo, se distinguió además por su sazón al cocinar la tradicional paella misma que le ha llevado a ganar numerosos reconocimientos.

Además de que fue él mismo quien sembró la tierra brava dentro del restaurante “Los portales”, característica que se expande hacia sus otros negocios que siguen la misma ruta gastronómica.

Hasta el momento se desconoce quién quede al frente de dicha administración y si esta conservará los toques que don Memo puso en cada pared y si el establecimiento de comida conservará el tradicional nombre de “Los Portales.”