Se cocina muestra gastronómica en la Feria Tocatlán 2023

TLAXCALA, Tlax., 15 de agosto de 2023.- Con el concurso del Pollo a la Tocatlán y platillos como chinicuiles, escamoles, pipián y mole, entre muchos otros manjares, se realizará la Segunda muestra gastronómica en el marco de la Feria Tocatlán 2023, con 20 expositores y más de mil comensales.

El evento se realizará el próximo 18 de agosto a las 15 horas en el cerro de la araña en Tocatlán, informó el presidente municipal, Quirino Torres Hernández, al presentar esta muestra gastronómica en la capital del estado, en la que resalta el pollo Tocatlán, que es uno de los platillos tradicionales de la entidad y que ha dado Tlaxcala y a este municipio, ser parte de los 10 destinos turísticos y gastronómicos de México y reconocimiento a nivel internacional.

La muestra gastronómica y concurso del Pollo a la Tocatlán, tendrá la participación de más de 20 expositores de la comida tlaxcalteca, entre las que destacan cocineras tradicionales, además del acompañamiento de destacados chefs; Paco Gutiérrez de Panadería Rústica de Huamantla, Mario Hernández, presidente del Consejo gastronómico del estado de Tlaxcala y Jorge Castellanos del estado de Puebla, quienes serán parte del jurado para la premiación de los mejores platillos.

Asimismo, se tiene programada la participación de la Universidad Metropolitana que presentará un plato de mole blanco de guajolote a base de piñón, además del rescate de recetas de las cocineras tradicionales de la entidad.

El acceso a esta muestra gastronómica será de 500 pesos y la adquisición de los boletos será en la presidencia municipal y en Hotel Capital en Tlaxcala, para este evento se contará con un elenco artístico integrado por Salterios de Altzayanca, mariachis y la interpretación musical de Jorge Guevara como artista invitado, ex integrante de los grupos de pop rock Elefante y Caos.

En esta presentación asistieron la reina de feria, Karla Denisse Escalante y la primera princesa, Aranza León Hernández, además de otros representantes del municipio de Tocatlán, quienes invitaron a conocer la Feria de Tocatlán 2023, con diversas actividades musicales, deportivas, artísticas, gastronómicas y culturales del 12 al 20 de agosto.

Cabe hacer mención, que en este programa de Feria en su edición 2023, se tiene la programada la presentación de ballets folclóricos representativos del estado de Tlaxcala, talleres de canto, carreras infantiles, presentaciones de música latinoamericana, la final del cuadrangular de fútbol y la tradicional Tocatlanada, entre algunos otros eventos.