‘Tlaxcala es parte de la tradición de los chiles en nogada’: Ceci Rendón

TLAXCALA, Tlax., 29 de julio de 2022.- Inició la temporada de Chiles en nogada en el complejo turístico de Val’Quirico en Tlaxcala, y la gobernadora del estado, Lorena Cuéllar Cisneros fue participe de la inauguración en la Taberna de Triana, centro cultural.

Junto con Joaquín Haces Perdomo representante y socio de este complejo residencial con arquitectura inspirada en la campiña europea, además de Ceci Rendón, socia de la Taberna de Triana, la mandataria estatal cortó el listón inaugural en este centro cultural de exquisita gastronomía y lugar para degustar de un buen vino, acompañado en este mes de los chiles en nogada sin duda, un platillo mexicano y característico de esta región.

Al respecto, Ceci Rendón, escritora y empresaria, recordó que este es un platillo muy conocido, cuyos ingredientes no solo son de Puebla sino de la región del Valle de los Volcanes que incluye a Puebla y Tlaxcala.

“Entonces queremos darle a conocer a México y el mundo, que Tlaxcala es parte importante de la cosecha de estos ingredientes, es parte de la tradición de los chiles en nogada, por eso hacemos esta celebración”, dijo en la primera inauguración oficial de la temporada de este platillo en Val’Quirico.

En su mensaje la gobernadora refirió, “este es un lugar mágico que tiene un algo que nos hace regresar a todos, siempre hay cosas nuevas, felicito a todos por este lugar que tiene un reconocimiento internacional, porque en muchas partes ya conocen a Val’Quirico”.

Cuéllar Cisneros agregó, “lo que se quiere es tener cada año un evento como estos, porque el chile en nogada es parte de nuestra tradición”, destacó al señalar que se busca que cada temporada sea más reconocida esta tradición en Val’Quirico.

Asimismo, adelantó que para este año el gobierno del estado tiene preparada una Feria de Tlaxcala que será monumental y espectacular.

En esta evento, la gobernadora del estado estuvo acompañada por Salvador Ballesteros y Joaquín Haces Perdomo, representante y socio del complejo residencial y turístico de Val’Quirico, así como de la titular de la Secretaría de Turismo del estado (Secture), Josefina Rodríguez Zamora.