De Tlaxcala para México: taco de canasta Feria Tlaxcala 2017

Para la treceava edición de la Feria del taco de canasta en San Vicente Xiloxochitla los habitantes de esta comunidad preparan miles de tacos a repartir a propios y extraños que gustan de esa gastronomía.

TLAXCALA, Tlax., 11 de noviembre de 2017.- En las tradicionales bicicletas que recorren las calles de México, los habitantes de San Vicente Xiloxochitla, Tlaxcala, desfilarán el próximo 3 de diciembre con más de 50 mil tacos de canasta en la treceava edición de la Feria anual de esta comunidad, considerada la capital mundial de este bocadillo que democratiza a las masas.

Y es que de los 5 mil habitantes de esta población, más de la mitad se dedican a elaborar y vender este peculiar platillo altamente consumido en Tlaxcala, en la capital del país y sus estados e incluso más allá de la frontera de México.

Para este año la Comisión organizadora de la Feria del taco de canasta 2017, encabezada por Crisóforo Piedras Romero ya iniciaron los preparativos de este festejo anual para atender a la multitud de miles de personas que se darán cita en esta población, provenientes de Tlaxcala, estados del centro del país e incluso de la Unión Americana.

Así en honor al patrono San Vicente, los tlaxcaltecas ofrecerán esta gastronomía del lugar a visitantes, con ingredientes que van desde el tradicional taco de chicharrón, frijol, papa, adobo, papa con longaniza, rajas con huevo, carne de puerco en salsa verde, acompañados de las tradicionales salsas verde y roja con cebolla, además de la ensalada de cebolla con habanero e incluso pepinos.

En esta de edición 2017 de la Feria del taco de canasta, el programa de actividades inicia desde las 9 de la mañana con el recorrido de la imagen religiosa de San Vicente, además del destile de la reina Yeni Pérez a las 12 del día y la tradicional misa al santo patrono.

Asimismo a las 3 de la tarde iniciará la repartición de tacos de canasta a los visitantes y turistas y la presentación de los grupos musicales en el baile popular de esta comunidad, que ambientara el festejo anual a partir de las 6 de la tarde de este 3 de diciembre de 2017.