Cocinan chefs cena maridaje La Gran Alianza

TLAXCALA, Tlax., 21 de agosto de 2023.- El Consejo Gastronómico Tlaxcalteca, anunció los detalles de la cena temática La Gran Alianza, un maridaje de cinco tiempos, para este 25 de agosto en el nuevo restaurante Oliva, horno, leña y vino, en la capital del estado.

Desde las instalaciones del restaurante los chefs Mario Hernández, Anthony Salvador, Francisco Gutiérrez, Eduardo Ruiz y Jesús Paredes, informaron sobre esta cena temática que se prepara con platillos únicos de la gastronomía tlaxcalteca.

La cena temática tendrá cinco tiempos y estará integrada por un arancini de flor de calabaza, huitlacoche, tercia de dolmas, dolma de hoja de parra, esquites con chapulines, escalopa de ternera, totoaba en costra de insectos de la región, tarta frutos de mi tierra con un relleno de durazno oro de Tlaxcala, entre otros platillos a degustar.

Esta cena maridaje se realizará a las 19:30 horas, el próximo viernes 25 de agosto en el restaurante Oliva, horno, leña y vino, que se ubica en el parque Xicohténcatl de la capital tlaxcalteca y tendrá un costo de 750 pesos, las reservaciones serán al número 2211683404.

Finalmente, el chef Mario Hernández, retiró la invitación en acudir a la cena temática y disfrutar de los platillos con un toque profesional, sin dejar de lado las recetas tradicionales.